Print This Post

Недостаточность кальциферола (витамина D) Здоровое питание

Недостаточность кальциферола наблюдается у взрослых людей редко (иногда у женщин в период беременности). Гиповитаминоз проявляется мышечной слабостью, изменением костей. При недостатке кальциферолов в питании у детей возникает рахит. Кальциферолы содержатся главным образом в продуктах животного происхождения. Лучшие источники кальциферолов в питании — молочные жиры, яйца, жирные сорта рыбы. Причем изготовленные зимой и весной продукты обладают меньшей витаминной активностью, чем произведенные летом и осенью. Зимой в сливочном масле кальциферола в 2-4 раза меньше, чем летом. Из растительных продуктов значительное количество кальциферолов — содержат только грибы, особенно белые, лисички, шампиньоны.

В коже человека имеется вещество, которое под влиянием солнечного и ультрафиолетового света превращается в кальциферолы. Правильная организация летнего отдыха с длительным пребыванием на воздухе позволяет создать в организме на продолжительное время запасы кальциферолов. В необходимых случаях на промышленных предприятиях используют искусственные источники ультрафиолетовой радиации (кварцевые лампы).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *