Две среднего размера брюквы натереть на крупной терке, добавить тертую на мелкой терке небольшую сырую свеклу. Мелко нарезать Сельдерей и 2 яблока. Все смешать, немного посолить. Заправить лимонным соком и подсолнечным маслом.