Print This Post

Салат из редиски или риса Кулинарные рецепты,Питание по Г.С. Шаталовой

Из зимней зеленой редиски тонко срезают кожуру. Нарезают большими кусками, чуть-чуть посыпают морской солью и заправляют густой сметаной.

Если хозяйка не смогла купить редиску для белоснежного ряда, ее можно заменить вкусно приготовленным отварным рисом.

Отварной рис для салата готовят так: 4—5 луковиц порезать, немного притушить с 3 столовыми ложками оливкового, кукурузного или, на крайний случай, подсолнечного масла в чугунной глазурованной или толстостенной эмалированной кастрюле. Когда лук станет мягким (ни в коем случае чтобы он не был обжаренным и не потерял естественного цвета!), в кастрюлю засыпать 1 стакан риса. Постоянно помешивая, немного прожарить рис, затем постепенно в течение 5 мин подливать кипяток (2 стакана). Когда рис впитает в себя всю воду, положить в него 3—4 столовые ложки сметаны. Дать закипеть и сразу же снять с огня. Можно накрыть для упревания.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *