Желательно готовить его из сырой моркови. Ее натирают на мелкой терке, заправляют соком облепихи с медом или соком и цедрой апельсина. Можно заправить ее соком и цедрой лимона и добавить немного меда. Можно положить в салат немного нарезанной кураги. Но, как правило, фрукты с овощами не смешивают. Это несовместимые продукты. Чтобы не пригасить оранжевый цвет, заправлять морковь сметаной не следует.