Print This Post

Фасоль отварная с ореховым соусом Кулинарные рецепты,Натуропатические блюда

Фасоль перебрать, промыть, залить водой для набухания на 6–7 часов. Затем воду слить, фасоль промыть, завернуть во влажную льняную ткань и положить на 24 часа в теплое место для прорастания. Проросшую фасоль промыть, залить водой, нагреть до 70 °С, снять с огня, дать остыть, затем вновь подогреть до 70 °С, охладить и залить ореховым соусом.

Соус: грецкие орехи чистят, пропускают через мясорубку или растирают в ступке, добавляют белый хлеб (или толченые сухари, намоченные в молоке), тертый чеснок. Все это хорошо растирают, добавляя тоненькой струйкой растительное масло до достижения консистенции сметаны. Добавляют яблочный уксус (или сок лимона), соль. Фасоль – 2 стакана, орехи – 12–15 шт., кусок белого хлеба, чеснок – 3 зубочка, подсолнечное масло – 0,5 стакана, уксус – 1 столовая ложка, зелень.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *