Print This Post

Первая помощь при пищевых отравлениях Здоровое питание

Здоровье и даже жизнь отравившегося человека во многом зависит от того, насколько своевременно ему окажут медицинскую помощь. Следует помнить, что при любом остром отравлении, особенно грибами и палочкой ботулизма, необходимо обратиться к врачу.

Признаки пищевой токсикоинфекции:

  • начало – острое;
  • предрасполагающие факторы – употребление недоброкачественных продуктов;
  • общее состояние – различное, иногда крайне тяжелое;
  • характер боли – умеренная, постоянная, иррадиация боли отсутствует;
  • температура тела – повышена от субфебрилльных (37,0–37,8°С) до фебрилльных (37,8–39°С), иногда с ознобом;
  • частота пульса – тахикардия (увеличение частоты сердечных сокращений в состоянии покоя выше 100 с правильным ритмом);
  • артериальное давление – обычное для больного или снижено;
  • вид живота – не изменен или равномерно вздут;
  • диспептические явления – многократная рвота пищевыми смесями и желудочными секретами, возникающая, как правило, до появления болевого синдрома; частый, жидкий стул с примесью слизи, возможно появление прожилок крови;
  • прочие симптомы – заостренные черты лица, бледность кожных покровов, жажда;
  • мочеиспускание – олигурия (менее 500 мл мочи в сутки).

Первые простейшие меры при пищевых отравлениях:

  • физический покой;
  • голод;
  • промывание желудка слабым раствором перманганата калия (0,1%) t = 20-24°С (одномоментно в желудок взрослого человека нельзя вводить более 1 л жидкости, на всю процедуру используется до 15л; детям и пожилым людям от 200 до 500 мл, на всю процедуру до 7л);
  • энтеросорбция (введение в желудок водяной или крахмальной взвеси активированного угля (30-40 г активированного угля + 300–500 мл воды или крахмальной воды);
  • дозированное питье пероральных глюкозо-солевых растворов комнатной температуры;
  • очистительные клизмы (комнатной температуры : 20–24°С, вводить от 0,5 до 1 л кипяченой воды);
  • санитарно-эпидемиологические мероприятия;
  • обязательная госпитализация в инфекционное отделение.

При отравлениях следует избегать всего, что усиливает кровообращение: нельзя поить пострадавшего алкогольными напитками (коньяк, водка, спирт и т. п.). Алкоголь расширяет кожные сосуды и только ускоряет всасывание ядов. Пострадавшему не следует самому идти в поликлинику или больницу, бежать, ехать на велосипеде, так как это будет способствовать ускорению действия яда. Больному до госпитализации и в больнице нужно соблюдать постельный режим вплоть до полного выздоровления. Только так можно предотвратить опасные осложнения – падение сердечной деятельности и нарушения кровообращения.

Почти любое отравление сопровождается рвотой и поносом, вызывающими обезвоживание организма и мучительную жажду. Чтобы облегчить состояние больного, нужно давать ему прохладную, слегка подсоленную воду, крепкий чай.

Пострадавших людей с острыми пищевыми отравлениями нужно по возможности быстрее (в течение нескольких часов) доставить в больницу, где имеются необходимые лекарственные средства и оборудование (зонд для промывания желудка, катетеры, капельницы и др.).

В частности, при ботулизме, от которого погибает свыше 25% больных, требуется своевременное введение антиботулинической сыворотки, имеющейся только в стационарных лечебных учреждениях. Чем раньше вводится сыворотка (при самых ранних признаках заболевания), тем больше шансов на спасение заболевших.

В больницах применяются комплексные методы лечения с гемосорбцией, форсированным диурезом, коррекцией водно-электролитного баланса, щадящей диетой и др.

Здоровье отравившихся людей во многом будет зависеть от своевременно начатой и проводимой в полном объеме комплексной терапии независимо от первоначальной тяжести заболевания.

Литература:

  1. В.М. Аханова, Е.В. Романова «Гигиена питания», Ростов-на-Дону, «Феникс», 2000 г.

Новый комментарии

  1. Лариса Александровна

    Большое спасибо за статью и перечень материалов, весьма кстати. Сейчас нахожусь на больничном, сильно отравилась грибами (шампиньонами), хорошо, что под рукой был Полисорб, а то думала вообще умру.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *