Print This Post

Питьевой режим Здоровое питание

Здравствуйте, уважаемые читатели, сегодня речь пойдет о всем нам известном и так жизненно необходимом веществе — о воде. В рубрике, посвященной здоровому питанию, вы можете почитать следующие статьи: «О вреде и пользе соли«, «Общие рекомендации по питанию беременных и кормящих женщин«.

Минимальное количество воды (питьевая норма), необходимое организму человека для поддержания водно-солевого баланса в течение суток, зависит от климатических условий, а также возраста, пола, характера и тяжести выполняемой работы.

В сутки детям необходимо 80–160 мл воды/кг веса, взрослым (в состоянии покоя) – 35–40 мл/кг веса, кормящим матерям дополнительно требуется около 1 л воды.

Питьевой режим тесно связан с режимом питания. Обезвоживание организма ведет к снижению потребления пищи и дальнейшему нарастанию дефицита воды, так как с пищей в организм поступает от 1 до 3 л воды и в результате усвоения пищи образуется 200–500 г дополнительной эндогенной воды. Потребление пищи богатой белками и минеральными солями увеличивает потребность в воде.

При систематических потерях большого количества пота (более 4–5 л в сутки) в жаркое время года (выше 30°С) и суровых зимних условиях (ниже – 15°С с перегревом в теплой одежде) необходимо дополнительное поступление с пищей и водой натрия, калия, магния и хлоридов. В противном случае возможны нарушения водно-солевого обмена в виде дегитратации с мышечными спазмами и судорогами. Не рекомендуется компенсировать потерю солей одним хлористым натрием, так как это может привести к калиевому истощению. Нужно принимать 1%-ные напитки всех солей. В условиях жаркого климата питьевой режим должен сочетаться со смещенным режимом питания и особыми рационами, включающими пищу с повышенным содержанием витаминов и экстрактивных веществ, стимулирующих аппетит и сокоотделение. Принимать пищу следует в наиболее прохладное время дня, основную часть белков на завтрак и ужин, включать жидкие и полужидкие блюда на обед.

Среди физиологов нет единого мнения – следует ли ограничивать прием воды в условиях перегревания или не следует?

Состояние перегрева организма человека может наступить при температуре 30–З1°С и влажности воздуха 85%. При температуре 45°С теплоотдача организма полностью прекращается при влажности 67%. Для сохранения водного баланса и обеспечения терморегуляции организма в условиях перегрева человек должен постоянно восполнять потерянную жидкость. При этом важное значение имеет не только количество потребляемой жидкости, но также ее качество и температура, в целом питьевой режим.

Основным питьевым средством, нормализующим водно-солевой обмен, является доброкачественная пресная вода с температурой 7– 15°С.

Охлажденная вода до 10–12°С улучшает общее самочувствие, создает временное ощущение прохлады при питье небольшими глотками с задержкой во рту в течение 2–4 секунд. Более холодная вода (4–6°С) вызывает спазм гортани, першение, затрудняющее глотание.

В условиях высокой температуры у человека, пьющего воду только до исчезновения жажды, может развиться дегидратация. Чтобы избежать этого, необходимо избыточное питье – дополнительный прием воды (0,2–0,4 л) после утоления жажды.

Питье подсоленной воды (0,5%) не снижает потоотделения, не уменьшает перегрева, а ведет лишь к некоторому увеличению мочеотделения. Подсоленная вода не имеет каких-либо преимуществ против пресной. Морскую воду нельзя пить для утоления жажды, так как она может вызвать глубокие расстройства многих органов и систем организма. Для утоления жажды не рекомендуется употреблять снег или лед, так как это может вызвать переохлаждение и простудные заболевания, а также способствует вымыванию солей из организма (снег и лед не содержат солей). Нельзя пить сырую воду из мелких колодцев, рек, прудов и т. п. Для улучшения вкуса воду иногда насыщают углекислотой, добавляют в нее сиропы, используют чай, отвары и настой из свежих и сухих фруктов, шиповника и т. п. Как правило, рекомендуется пить кипяченую воду.

Следует ли пить воду во время еды? Питье воды во время еды, за исключением назначаемых врачом минеральных вод, неоправданно. Пить воду рекомендуется только перед едой при наличии жажды. В незаполненном желудке вода не задерживается и не нарушает процессы пищеварения, наоборот, в заполненном желудке вода задерживается и, разбавляя его содержимое, замедляет пищеварение.

Избыточное употребление воды вредно, так как усиливает потоотделение и изнуряет организм. Нужно соблюдать разумную меру в потреблении воды. Нужно избавляться от вредной привычки часто и много пить без необходимой потребности. Иногда организм должен получать больше жидкости, например, при заболевании циститом (воспаление мочевого пузыря). Пища, содержащая мало воды, способствует усилению раздражения мочевого пузыря, так как в моче наблюдается высокая концентрация солей. Поддержание рационального водного режима является важным источником сохранения здоровья и высокой работоспособности.

Литература:

  1. В.И. Смоляр «Оздоровительное питание», Київ, «Здоров’я», 1999г

Новые комментарии

  1. Rina

    Очень интересная статья! Спасибо за подробное описание пользы и вреда приема воды… Есть много различных мнений по этому поводу. Но тут собраны все ответы на все возможные вопросы! Особенно меня удивило то, что питье воды во время еды, за исключением назначаемых врачом минеральных вод, неоправданно, потому как я пью воду практически всегда во время еды ))

    Ответить
  2. Жорж

    На мой взгляд статья познавательная.Признаться честно, я раньше никогда не задумывался о том, как,сколько и какую воду я пью,теперь сделаю для себя соответствующие выводы в этом казалось бы простом, но очень важном вопросе.

    Ответить
  3. Alleatiko

    Спасибо, интересная, полезная статья.
    Смотрели очень интересную документалку о пользе воды. Оказывается, вода имеет свою структуру, и ее можно «улучшать» хорошим к ней отношением, т.е «заряжать» воду позитивом. Так и делаем. Поверьте, вода даже из крана чище и вкуснее становится!

    Ответить
    1. Ирина Автор записи

      На зарядке воды позитивной энергетикой основаны множество народных методов лечения. Возможно, что то в этом есть, но я считаю, что ключевую роль при подобных методах лечения играет вера.

      Ответить
  4. Жека

    1)»Нельзя пить сырую воду из мелких колодцев, рек, прудов и т. п.»

    Написано как аксиома. над обыло бы пояснить.
    На самом деле то можно, если вода чистая )))

    Точнее было бы написать хотябы «Во избежание отравления — крайне не рекомендуется пить сырую воду из мелких колодцев ручьев рек»

    Мы ходили в поход и только такую сырую воду из мелких речушек и пили.

    2. «Следует ли пить воду во время еды? Питье воды во время еды, за исключением назначаемых врачом минеральных вод, неоправданно. Пить воду рекомендуется только перед едой при наличии жажды.»

    А как же борщь и суп ? Получается что их вредно употреблять )))

    Ответить
    1. Ирина Автор записи

      Евгений, почему же пить из ручьев и рек можно, правда иногда, только один раз. Это конечно же шутка. Мое субъективное мнение пить из рек колодцев и т.д. сырую воду нельзя. Я не буду говорить об экологической ситуации, к этому мы все привыкли. В воде могут жить и живут масса бактерий и интересных паразитов, некоторые из них опасны для жизни, особенно если вы в походе и рядом нет медицинской помощи. Если нужна вода, ее нужно, как минимум прокипятить, желательно с хвойными иголками, вкус будет своеобразный, но это поможет избавится от массы неприятностей в будущем.
      По поводу пить или не пить во время еды и полезен ли суп. Суп полезен, если он не жирный, т.к. процесс переваривания жиров начинается во рту, а разбавленные жидкостью ферменты слюны малоэффективны. Борщ я однозначно считаю вредным, хотя сама его очень люблю.

      Ответить
  5. Жека

    Кстати насчет веры.
    недавно узнал забытый смысл выражений:
    «Воду в ступе толочь» и «Вилами по воде водить»

    В древности священики толкли воду в ступе для того чтобы разбить информационные кластеры. Тоесть таким образом воду очищали от информации.

    Посчле чего священослужитель брал специальные вилы, читал заклинания и выводил вилами по воде специальные иероглифы… Таким образом воде придавали необходимые целительные свойства…

    Както так.

    Ответить
  6. Broker

    Могу поделиться специфическими познаниями по применению воды для улучшения здоровья! Так вот, рекомендуют выпивать до 1 литра чистой воды с 6 утра, для улучшения работы печени, которая в это время заканчивает усиленно работать после приема пищи с вечера!

    Ответить
  7. ROLAND

    а считаю, что эти рекомендации носят условный характер, т.к потребления чего-либо зависит от сферы деятельности человека, т.е окружения, жизни и особенно работы.

    Ответить
  8. Нордин.

    Питьевой режим очень важен в нашей жизни для жизнедеятельности организма. Много есть систем , которые имеют больший или меньший эффект. Я знаю, что утром надо выпивать большое количество воды на тощак до всех физиологических процедур. Тогда будет вывод токсинов из организма.

    Ответить
  9. yourap

    Статья очень интересная и познавательная. При моих 120 получается надо 4,2-4,8л при нормальных условиях, потребляю больше. А вот по температуре потребляемой воды действительно было замечено организмом что о.холожденная вода лучше утоляет жажду чем холодная

    Ответить
  10. Marina8111

    НЕ согласна с мнением, что нельзя пить часто и много без необходимости. Считаю, что если хочется пить, значит организму требуется вода и нужно стараться утолять жажду по-возможности чистой водой. Те, кто постоянно пьют вместо воды всякие газированные напитки, чай, кофе, соки на самом деле вредят своему организму.

    Ответить
  11. Вася в сапогах

    Вода сейчас как ценный источник для возобновления сил.На улице сильно жарко,пить хочется.А если ещё и побегаешь то без воды трудно.Всем советую бегать что бы потеть и пить воду.Чем больше пьёшь и потеешь-тем лучше.

    Ответить
  12. Жуня

    Слыхал такую информацию, что смертельная доза воды равно примерно одному ведру, выпитому в течение одного часа )))

    Ответить
  13. настенка

    А я считаю,что любой человек должен употреблять много жидкости в день,а особенно в летний период!Еще где-то слышала,что лучше употреблять сырую воду из-под крана,чем кипяченую-но правда это или нет не знаю!Так что пейте люди на здоровье=)

    Ответить
  14. Вячеслав

    Познавательная статья, особенно учитывая какое сейчас время года. Я обычно в жару спасаюсь от обезвоживания чашечкой охлаждённого чёрного чая с лимоном и без сахара.

    Ответить
  15. Marina8111

    Хочу добавить насчет того, какую воду полезнее пить — из-под крана или кипяченую. Конечно, лучшше всего для организма «живая», очищенная фильтром вода. При кипячении воды разрушаются многие полезные химические соединения и минералы, а продукты распада хлора, образующиеся в процессе кипячения становятся просто ядовитыми и способны вызывать неблагоприятные изменения в организме, вплоть до онкологии.

    Ответить
  16. MARSIPAN

    Вода это важная составляющая нашей жизни,и мы должны следить за ее качеством и количеством,когда пьем.А особенно это касается при ее потреблении во время физичесских нагрузок.
    Много нового узнала из статьи,спасибо большое.

    Ответить
  17. Алексей

    Спасибо за статью теперь я знаю сколько воды мне надо на работе летом. Я работаю сварщиком в кораблестроение и температура от 30 до 80. Так что теперь обезвоживание мне не грозит. Спасибо еще раз.

    Ответить
  18. funtick123

    Как заверяют многие врачи воды надо потреблять в сутки приблизительно 2 литра. И это включая не только напитки: сама вода, соки, но и супы и другая жидкость. А вот газированную воду пить не рекомендуют.

    Ответить
  19. вера

    Статья из разряда это должен знать каждый. Очень важно такие знания доносить людям еще в детском возрасте.Очень важно , что говорится о питьевом балансе а не просто об условных литрах , про которые твердят почти все врачи

    Ответить
  20. Николай

    Нельзя пить сырую воду из мелких колодцев, рек, прудов и т. п. Я с данным утверждением не согласен, многие жители мелких деревень, не имеющие центрального водопровода пьют колодезную воду, и я не слышал, что бы она кому-то навредила.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *