Print This Post

О диетическом питании. Часть 9 Здоровое питание

После голодания нужен особенный режим питания. Начинают со свежих фруктов и овощных соков, разбавленных наполовину водой, затем дают неразбавленные соки и только позже — протертые овощи и фрукты. Затем назначают овощные супы, винегрет, каши, сваренные на воде без соли. Постепенно меню расширяют за счет зеленых овощей (салата). Очень полезны семена подсолнечника, тыквы, серый черствый хлеб, подсолнечное масло. Растительной диеты придерживаются столько суток, сколько больной голодал. В восстановительный период из рациона исключают мясные и рыбные бульоны, острые соусы, соль, сахар, мучные изделия, животные жиры, молочные продукты, консервы. Рекомендуют свежие овощи (не менее 400 г в сутки), фрукты, ягоды, каши из овсяных хлопьев, гречневой или ячневой круп, проросшие зерна пшеницы, подсолнечника или кукурузы, травяной чай (из мяты перечной, тмина, подорожника, зверобоя) без сахара, компот из сухофруктов, а также зелень и коренья сельдерея, петрушки, редис, редиску, салат из подорожника или крапивы двудомной, укропа, зеленый и репчатый лук, чеснок.

В последнее время широкое распространение получили так называемые слиминговые (от англ, слова слиминг — похудение) средства. Среди них нужно выбирать те, которые содержат полноценные белки, ненасыщенные жирные кислоты, витамины и микроэлементы.

Литература:

  1. В.И. Смоляр «Оздоровительное питание», Київ, «Здоров’я», 1999г

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *